Côté cuisine

A partager ...
Sardines à l'huile sur pain toast à l'ail et tapenade de tomates et artichauts (6 pièces)

14,00€
Planche de salaisons ibériques

16,00€
Plancha de chipirons pôelés et pimientos del padron

18,00€
Gambas sauvages poêlées à l'ail et pimenton sur une fondue d'oignons à l'encre de seiche (8pièces)

18,00€
Pour commencer ...
Empanada de poisson et raisins secs, mesclun de salade

16,50€
Ceviche de gambas, citron vert, amandes et huile aux herbes

16,50€
Carpaccio de bœuf de Galice, légumes croquants, réduction de balsamique et huile d'olive citronnée

16,50€
Risotto et fricassée de ris de veau, parmesan et jus de volaille

18,50€
Pour suivre ...
Filet de sébaste, caviar d'aubergine, coulis de tomate sofrito et pâtes fraiches

22,50€
Cabillaud façon bacalao, sauce vizcaina et pommes grenailles

24,50€
Souris d'agneau mijoté aux olives vertes et citrons, pommes grenailles rôties au thym et à l'ail

24,50€
Pièce de bœuf, légumes chauds, pommes frites et salade mixte

24,50€
Sauces: béarnaise, poivre noir, cabrales, bordelaise

3,00€
Bolognaise de homard et pâtes fraiches

26,50€
Noix de ris de veau croustillantes, espuma pommes de terre et duo d'asperges au cumin

28,50€